5 Makanan Khas Manado yang Paling Rekomendasi- Salah satu makanan khas manado yang sangat terkenal adalah ayam rica-rica. Karena popularitasnya tinggi, kamu bisa menemukan hidangan ini di luar kota Manado. Namun selain Ayam rica-rica, Masih banyak hidangan khas manado lainnya yang wajib kamu coba apabila berkunjung ke sana.
Oleh karena itu agar kamu tidak bingung, yuk simak beberapa rekomendasi makanan khas daerah ibukota Sulawesi utara.
Deretan 5 Makanan Khas Manado
1 Cakalang Fufu
Ikan cakalang banyak di jumpai di perairan laut manado. Sehingga tak heran jika ada banyak olahan ikan cakalang di Manado, salah satunya yaitu cakalang fufu. Cakalang fufu merupakan makanan khas manado, Ikan cakalang yang telah dibelah dua dan di jepit menggunakan bambu akan di asap di atas batok kelapa yang telah di bakar.
Tentu saja, sebelum proses pengasapan, ikan cakalang telah dilumuri bumbu, proses ini memakan waktu yang cukup lama, yaitu sekitar empat jam untuk pengasapan dan dua jam untuk pendinginan.
Oleh karena itu proses ini membuat cakalang fufu bertahan lama hingga satu bulan, Hal ini membuat cakalang fufu cocok di jadikan sebagai oleh-oleh karena makanan ini bertestur sedikit empuk dan kering tidak berarir dan kamu bisa menjumpai hidangan ini di pasar-pasar tradisional di manado dengan harga di bandrol mulai dari 65.000 rupiah per jepit.
2. Mie Cakalang
Makanan khas manado ini masih menggunakan ikan cakalang sebagai salah satu bahannya. Hindangan yang satu ini cocok buat kamu yang pecinta kuliner mie, seperti di ketahui, banyak daerah indonesia yang memiliki olahan mie khas. Begitu pula dengan manado yang turut menyajikan olahan mie bersama dengan ikan cakalang. Selain ikan cakalang mie ini juga berisi toping sayuran, seperti kubis, caisim, dan taburan bawang goreng dan daun bawang.
Berbeda dengan mie yang ada di jawa pada umumnya, mie cakalang ini memiliki tekstur yang lembut dan berukuran besar. Selain itu terdapat 2 versi dari hidangan khas ini, yaitu mie goreng dan mie kuah.
Biasanya makanan ini di sajikan dengan sambal hijau dan merah.
Kamu bisa dengan mudah menemukan makanan ini karena banyak pedagang yang menjajakannya dan selain itu harga mie cakalang sangat cukup terjangkau yaitu mulai dari 12,500 rupiah saja.
3. Dabu-Dabu
Untuk kamu yang menyukai hidangan pedas, yaps hidangan khas manado yang satu ini sangat cocok untuk kamu, Dabu-dabu merupakan sambal khas manado yang pedas sekaligus menyegarkan. Sambal ini terdiri dari cabai merah, cabai rawit tomat, air jeruk purut, bawang merah, irisan daun kemangi, minyak kelapa dan garam.
Bahan-bahan tersebut di potong-potong dengan bentuk seperti dadu kecil, kemudian di siram minyak panas.
4. Ayam Rica-rica
Ayam rica-rica merupakan makanan khas manado yang sangat terkenal dan sudah familiar dan kamu bahkan bisa menemui hidangan ini di luar manado. Jika di terjemahkan ke dalam bahasa indonesia, rica artinya adalah pedas, dengan begitu, ayam rica-rica adalah olahan ayam bercitra rasa pedas, makanan ini berisi potongan ayam bertekstur empuk yang di penuhi bumbu pedas.
Oleh karena itu, saat makanan tersebut masuk ke dalam mulut, kamu akan merasakan citra rasa pedas yang cukup kuat dan jika ingin menambahkan rasa segar, kamju bisa menambahkan perasan air jeruk nipis.
Ayam rica-rica ini cocok kalau di santap dengan nasi hangat, di jamin kamu pasti akan nambah porsi!
5. Bubur Manado
Beberapa daerah di indonesia memiliki makanan khas berupa bubur, seperti bubur bunut khas sukabumi, bubur cirebon dan bubur ayam bandung. Begitu juga dengan manadoyang juga memiliki olahan khas bubur.
Makanan yang biasa di sebut tinutan ini terbuat dari campuran beras, jagung, ubi jalar, dan sejumlah sayuran, seperti kangkung, kemangi, dan bayam.
Campuran pembuat bubur tersebut kemudian di bumbui dengan serai, daun salam, jahe, kunyit, dan garam. Selain itu, biasanya, bubur manado ini akan di sajikan dengan ikan asin jambal yang di potong kecil-kecil. Jika kamu pedas, bubur Manado ini juga cocok di makan bersama sambal dabu-dabu.
